Trứng cút lộn xào me một trong những món ăn được khá nhiều người ưa yêu thích bởi giá thành cũng như tính đơn giản, dễ làm không quá cầu kì. Bài viết này sẻ chia sẻ cho mọi người cách làm trứng cút lộn xào me đơn giản dễ làm ngay tại nhà. Cùng tìm hiểu nhé !
1. Nguyên liệu làm trứng cút lộn xào me
- 20-40 quả trứng cút lộn (có thể nhiều hơn tùy vào khẩu phần ăn)
- 3-5 thìa canh me đã được bóc vỏ
- Đậu phộng rang
- Nguyên liệu gia vị: rau răm, tỏi, ớt, nước mắm, muối, dầu ăn, bơ,…
2. Cách làm trứng cút lộn xào me
– Đầu tiên luộc chín trứng, vớt ra để nguội.
– Cho me vào ngâm trong nước nóng, dầm nát me trong nước, lược lấy phần thịt bỏ. Bỏ đi phần hạt và bỏ me.
– Đậu phộng rang, giã nhỏ (tùy sở thích mỗi người), làm sạch các nguyên liệu, tỏi, ớt, rau răm.
– Trứng cút sau khi đã luộc vớt ra để nguội thì bốc vỏ cho vào chén để sẵn.
– Tiến hành cho dầu vào chảo rán sơ trứng trước để đổ trứng vào dĩa.
– Bước tiếp theo cho dầu, hành, tỏi, bơ vào chảo phi lên rồi cho nước me vào. Thêm đường vào ít hay nhiều phụ thuộc vào sở thích của mỗi người thường là 1-2 muỗng đường.
– Tiếp theo cho 1 thìa canh nước mắm, hạt nêm, 1 ít ớt thái mỏng vào.
– Tiến hành đun sôi cho đến khi nước bắt đầu sệt lại thì cho trứng cút vào. Đảo đều qua lại cho nước sốt ngấm vào trứng cút.
– Đun sôi 3-5 phút rồi tắt bếp đổ vào đĩa, rắc đậu phộng, rau răm lên và bắt đầu thưởng thức món trứng cút lộn xào me.
Trên đây là những hướng dẫn về cách làm trứng cút lộn xào me. Chúc tất cả mọi người thành công !
