Nước mắm một trong những loại nước chấm không thể thiếu đối với người Việt Nam dù là trong những bữa ăn hàng ngày. Có rất nhiều cách chế biến nước mắm khác nhau tùy thuộc vào khẩu vị vùng miền. Bài viết này sẽ chia sẻ đến với tất cả mọi người cách làm nước mắm chua ngọt đậm đà mà có thể biết bạn biết. Cùng tìm hiểu ngay sau đây nhé !
1. Nguyên liệu chuẩn bị để làm nước mắm chia ngọt
– Nước mắm ngon loại đặc biệt (tùy vào mỗi người có thể lựa chọn loại nước mắm khác nhau).
– Đường
– Nước cốt chanh
– Tỏi
– Ớt
– Nước lọc
2. Cách làm nước mắm chua ngọt đậm đà
– Bước đầu tiên tiến hành băm nhuyễn tỏi và ớt. Sau đó cho tất cả hỗn hợp bao gồm nước mắm, tỏi, ớt, chanh đường và nước lọc vào chén. Rồi tiến hành khuấy đều để các hỗn hợp hòa trộn vào nhau.
– Có một cách để làm cho tỏi và ớt nổi lên trên cho với nước mắm đó là các hỗ hợp phải được chế biến theo 1 tỉ lệ nhất định: mặn, chua, ngọt, lạc theo tỉ lệ 1:0,5:1:4. Mặn ở đây là nước mắm, chua là chanh, ngọt là được và lạc chính là nước.
– Có một lưu ý nhỏ khi chúng ta chế biến nước mắm chua ngọt thì chúng ta nên cho các hỗn hợp bao gồm tỏi, ớt, nước cốt canh và nước lọc hòa trộn với nhau trước rồi sau đó mới cho nước mắm vào. Làm như vậy thì tỏi và ớt sẽ nổi lên trên nhìn chén nước mắm chua ngọt sẽ hấp dẫn hơn. Nếu không làm như vậy thì tỏi và ớt sẽ bị chìm xuống dưới. Nên ở điểm này tùy vào mọi người nhé.
– Sau khi hòa trộn các nguyên liệu xong cơ bản là đã hoàn thành được chén nước chấm chua ngọt theo ý muốn nhưng hãy nếm lại và điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị cũng như món ăn của gia đình mình nhé.
Mong rằng với những chia sẻ về cách làm nước mắm chua ngọt sẽ giúp cho mọi người có được thêm một tí mẹo vặt nhỏ trong việc chế biến nước chấm cho bữa cơm gia đình. Chúc tất cả các bạn thành công !
Xem thêm
